Nagereg koud

Hierdie Piesang Crémeux is een van daardie resepte wat elke bakker in sy versameling behoort te hê. Fluweelsag, ryk en propvol natuurlike piesanggeur is dit net…

Wat is die verskil tussen Vla (custard) en Bakkersvla (pastry cream)? ’n Vla (custard) word gemaak van melk, suiker en eiers. Gebakroom (crème pâtissière) is ’n…

Soms is die eenvoudigste nageregte die grootste verrassing. Hierdie Gebakte Joghurtbakkies vra net 'n handvol bestanddele, maar die resultaat is 'n syagtige, romerige nagereg wat net…

Soms is die mooiste nageregte juis dié wat uit 'n "kombuisongeluk" gebore word. Ek glo die koshuismoeder wat jare gelede Eton Mess in Engeland uitgedink het,…

Soms verlang 'n mens na 'n luukse sjokolade-mousse, maar beslis nie na die lang lys stappe, gelatien, waterbaddens en ure se wag nie. Hierdie Vinnige Sjokolade…