Hierdie tradisionele plantjie bestaan uit 'n eenvoudige mengsel van gis, meel, melk en suiker wat oor verskeie dae gevoer word om 'n aktiewe fermentasie te ontwikkel. Alhoewel dit dikwels as 'n "suurdeegplantjie" bekend staan, is dit tegnies 'n soet gefermenteerde voorgereg eerder as 'n klassieke suurdeegkultuur. Dit lewer 'n besonder sagte, klam vrugtebrood of muffins met 'n heerlike diep geur. Met behoorlike versorging kan die plantjie vir baie jare aan die lewe gehou en met familie en vriende gedeel word.