Hierdie vleismuffins is ’n wonderlike manier om oorskietvleis in iets nuuts en lekker te omskep. Ek maak dit gereeld met gaar maalvleis, vleis van ’n bredie of potjie, en dit is veral handig wanneer daar reeds gaar vleis in die yskas of vrieskas is. Die mengsel kan ook gebruik word vir ’n vinnige, proteïenryke omeletvulsel. Dis eenvoudige kos wat vooruit beplan en vinnig aanmekaar gesit kan word.