Hierdie Vegetariese Herderspastei is 'n heerlike kombinasie van romerige kapokaartappels, geroerbraaide seisoengroente en gesmelte mozzarella. Die resep is doelbewus veelsydig en laat jou toe om groente te gebruik wat reeds in jou yskas beskikbaar is. Dit is die ideale "zero waste"-maaltyd wat voedselvermorsing beperk en terselfdertyd 'n pragtige gereg oplewer wat direk uit 'n losboompan voorgesit kan word.