Lemon and Poppy Seed is wêreldwyd een van die gewildste muffingeure, en ek wou nog altyd 'n weergawe ontwikkel wat nie net mooi rys nie, maar ook dae lank klam bly. Ná baie toetse in die kombuis is hierdie resep die een waarna ek telkens terugkeer. Die karringmelk sorg vir 'n sagte krummel, terwyl vars suurlemoenskil die hele muffin met natuurlike sitrusgeure vul. My geheime bestanddeel? 'n Klein bietjie klapper. Niemand raai ooit waar daardie subtiele ekstra geur vandaan kom nie!