’n Fluweelsagte suurlemoenbottersous wat met net gesmelte botter en vars suurlemoensap gemaak word. Die geheim lê nie in ingewikkelde bestanddele nie, maar in die manier waarop die twee bestanddele weer tot een egalige mengsel gebring word. Geur dit met vars kruie, knoffel of parmesaan vir ’n nuwe variasie.