Wanneer jy met pekanneute boer, leer jy vinnig om verder as net die neut in die dop te dink. Hierdie brood is ’n heerlike manier om pekanneute, sade en hawermout in een voedsame happie saam te bring. Die mengsel word vooraf gehidreer en oornag in die yskas gerus voordat dit stadig gebak word. Die resultaat is ’n digte, klam brood met ’n wonderlike neuterige geur wat uitstekend vries en in skywe gesny kan word.