Die geheim van hierdie koekie begin by die temperatuur van jou bestanddele en eindig by hoe goed jy die botter en suiker verroom. Botter is my eerste keuse vir die ryk geur wat dit aan die koekie gee, maar ’n goeie bakkersmargarien met 80% vetinhoud werk ook uitstekend. Die deeg is maklik om mee te werk, heerlik om te vorm en kan selfs as ’n klein bakkertjie se “speeldeeg” gebruik word.