Choux pastry

This course focuses on the variety of desserts and savory treats that can be created with Choux pastry. In class you will be working in groups of two preparing, baking and filling for your choux pastry projects with crème anglaise or pastry cream. We will be making a basic choux and then shaping for the following:

Eclairs
Profiteroles and shaping for croquembouches
Paris brest
Choux au craqueline
Churros
Chouqettes
Pomme douphines (savory)
Gougeres (cheese puffs)

Waarde vir my geld? Jy ontvang in die klas:
1. Verversings en ligte middagete, tee, koffie.
2. Alle bestanddele vir klas en verpakking ingesluit.
3. Alle nota’s in PDF formaat en sal elke Donderdag uit gestuur word net voor die klas.
4. Epos adres indien jy wil kontak maak: bktklasse2022@gmail.com

Venue en tyd:
In my BKT ateljee op Skeerpoort. Vind Bos en Berg guestfarm op Google Maps gelys.
Fisiese adres is: S43, Skeerpoort, R560 road, Noordwes, 0232 (kyk uit vir die Bos en Berg guestfarm bord).

Alle klasse begin om 09h00.

Parkering
Hekke open om 08h45.
Draai dadelik links by die eerste ingang. Hou links by die vurk en dan reguit aan met die paadjie en parkeer onder die bome agter die Ateljee.

Stap met die kronkel paadjie na regs by die afdakke…ek wag vir jou met heerlike Boeretroos en beskuit!

Groete
Annelien Pienaar