Gesoute karamel vulsel/versiersel
Gesoute karamel vulsels is niks nuut maar dit is altyd heerlik om kinkels in ‘n ou gunsteling by te werk. Hier verskaf ek n basis resep om as ‘n versiersel laag of vulsel te dien. [...]
Piesang en Klapper koek
Daar is niks so heerlik soos die reuk van piesang, kaneel en klapper as die gebak warm uit die oond kom. Die eerste keer toe ek die basis resep begin Twist het ek besef ons [...]
Swiss buttercream frosting
Lees vooraf asb!!! Fase een berei jy ‘n Swiss meringue wat eers goed moet afkoel tot kamertemperatuur. Daarna word die SAGTE kamertemperatuur botter bietjie vir bietjie by geklits. ‘n Suiker termometer is hier jou beste [...]
Stabilisering van room en karamel
Ek kry gereeld die navraag oor hoe om room styf te klits, of hoe lank kan styf geklitsde room in die yskas gehou word of hoe kan ek karamel of selfs roomkaas of die Kondensmelk [...]
Stabilisering van room en karamel sodat dit nie kan smelt
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
Kondensmelk versiersel
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
Piesangkoek met roomkaas versiersel
Piesang koek is heerlik, die tekstuur is ragfyn en super sag. Ek hou van ‘n knippie kaneel, gemmer en neutmuskaat by om die piesangs te komplimenteer. Die Pampoenspeserye of Speculaas kruie resep op die webtuiste [...]
Roomkaas: maak jou eie
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
Marshmellow fluff
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
Vinnige, gekookte versiersel
Hierdie versiersel neem ongeveer 10 minute om te maak en smelt glad nie in warm weer. Verder word hierdie mengsel gekook en dan styf geklits agv die teenwoordigheid van eierwit. Om die versiersel dan te [...]