Fyngebak

Pikante Sjokolade-rum koek

Jare gelede het ek ‘n weergawe van hierdie koek op ‘n oorsese reis gesien. Ek kon tot vandag toe nie die koek presies soos daardie meester chocolatiers mimiek nie. Ek het my eie logiese kinkel op dit wat ek gesien het in gebring. Oral waar ek kuier en die koek saam neem is dit ‘n […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2018-07-06T18:12:14+00:00 0 Comments

Florentyntjies

Ons het groot geword met my ma se fyn gebak en een van die happies wat sy so keurig en presies kon maak was Florentyntjies. Dit laat my dink aan ‘n kruising tussen ‘n brandy snap en ‘n crunchie…maar lekker bly dit lekker. Soms kap ek die koekies fyn en gebruik dit as ‘n krummel […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2018-05-29T07:18:08+00:00 0 Comments

Skandenawiese Rosette met Snackle yster

Vinnig net die oorsprong van die ystertjie noem. Dit is ‘n Kers tradisie in Skandenawiese lande om hierdie happies voor berei. Dit word dan met versiersuiker besprinkel as dit afgekoel het. Ek gaan bietjie verder en doop die rosette in koeksister stroop. Dit is egter nie enige stroop nie, ek gebruik my vriendin Cariema Isaacs […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2018-04-23T13:11:12+00:00 0 Comments

Springrolls

Ek is gaande oor enige vorm van gebraaide kool. Hierdie heerlike rolletjies is vinnig om te maak en vries baie goed, haal uit en gebruik soos nodig. 1 pak fillo deeg 500 g kool fyn gesnipper 100 g wortel grof gerasper 5 e botter 5 e appel asyn 1 e bruinsuiker 1 e dill tippies […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-12-11T06:10:57+00:00 0 Comments

Gebakte Korslose Melktert

Ek bak my Korslose melktert in vorms soos wat mens sou doen vir Crème Brulè of Crème Caramel. Dit is mos nie ‘n moet dat ‘n melktert rond of reghoekig moet wees? Ek hou van iets oud ‘n nuwe jassie gee. Die melktert het ‘n stewige buite randjie wat die delikate melk vulsel bymekaar hou. […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-10-27T18:23:29+00:00 0 Comments

Plaatkoekies

Hierdie plaatkoekies het elke kinderhandjie in my famielie deurstaan, as jy 6 jaar oud was, het jy jou eie plaatkoekies gebak! My ma het maar altyd handjie bygesit, maar ons het elke plaatkoekie gebak en versier soos ons wou. Wenk: Hierdie resep verdubbel baie goed. Vervang die koekmeel vir gluten allergië met Natures Choice se […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-10-13T14:06:45+00:00 0 Comments

Pikante Hoender Mayo tertjies

Hierdie is so ’n effense kroek kors tussen ‘n blaardeeg en broskors. Die geheim is die koud bewerking van die deeg en die verhouding van smeer tot koekmeel. Verder is hierdie deeg binne 5 minute gereed, geen rustyd nodig nie. Die ongebakte tertjies kan gevries word vir 3 maande en kan van gevriesde toestand dadelik […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-09-25T16:53:35+00:00 0 Comments

Lepelsteeltjies of ouma se Wildebees ogies

Kleintyd lekker kry happies sonskyn. Ons het soveel bolletjies gerol, dat ons seker die pad van Pretoria na Kaapstad met ‘n lyn kon verbind. Vandag toe ek en kleinste van die Filistyne staan en bolle rol, raak ek weemoedig. Sussie het ma se neus gekry en ook rooi hare. Ek dink aan my mooi moeder. […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-07-19T09:17:14+00:00 0 Comments

Doppie deeg vir soet en sout terte

Ek het lank gesit voor ek die resep kon oortik. Ek het gevoel dat as ek dit oortik, ‘n stukkie van my hart weg gegee word. Hoekom? Want op die oorspronklike reseppie, in my mammie se handskrif staan daar “Ons Doppie deeg”, die Sonskyn susters se resep. My ma en haar sussie was onafskeidbaar. Beide […]

To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.

2017-07-17T10:44:43+00:00 0 Comments
Load More Posts