Fyngebak

Baklava

  Een van my moeder se fynste gebak wat sy kon maak. Die gaste kon nooit genoeg gekry het van hierdie soete verleiding. Moeder het sommer bakke volgemaak   en dan gevries en uitgehaal soos nodig. Die brosheid van hierdie fyngebak gaan nooit verlore met die vries nie. Geniet. 500 g Fillo deeg 100 [...]

2017-08-28T10:08:43+00:00 2 Comments

Pannekoek

Elkeen van ons het ons eie idee van die perfekte pannekoek. Wel, hier is my idees rondom die onderwerp en paar wenke wat ek met die jare heen opgetel het. 1. Hierdie pannekoek beslag se eindproduk is lig en donsig, a.g.v. die asyn wat bygevoeg word. Die bakpoeier word aan die einde van die [...]

2017-05-13T15:07:30+00:00 0 Comments

Waenhuis koek

Hierdie koek is eintlik ‘n Amerikaanse resep wat ek jare gelede teëgekom het genaamd: Chocolate Brownie Moccha cake en die kloutjie by die oor gekry. Iemand het my vertel van die Waenhuis koek wat hulle in Heidelberg area geëet het. Met navorsing en baie vrae was hierdie dekadente koek die uitvloeisel van daardie resep. [...]

2017-04-23T09:05:41+00:00 6 Comments

Konfyt Skywe

Ek dink die ou mense het ook maar geleer om met een deeg te toor. Hierdie deeg resep kom uit een van my oorlede moeder se “Bezuidenhout-familie” resepte boeke. Die kant nota dui aan dat ouma Kit hierdie resep vir haar Appelkrummel tert ook gebruik het. Dan was daar nog vele variasies wat sy [...]

2017-04-10T18:33:29+00:00 0 Comments
Load More Posts