Bees

Kerrie Maalvleis

Die geheim van ‘n goeie kerrie is die kombinasie van speserye wat gebruik word en hoe dit ontwikkel word om volle aroma te ontsluit. Speserye moet gebraai word sodoende die vlugtige olies en aroma’s vry te stel, voordat die res van die bestanddele bygevoeg word. In sommige kulture het ek gevind dat hulle die [...]

2017-04-11T14:05:40+00:00 0 Comments

Binneboudskywe met Sjerrie en Bloukaas sous

Dy, Bolo, Stertstuk, Binneboud, Diklies is geskikte vleis snitte vir hierdie dis...Hierdie resep wat ek gee is geskik vir beesvleis snitte wat as een groot stukke vleis gaargemaak word. Klam hitte gaarmaak is die mees geskikte metode en verg tyd. Ek gebruik baie keer die Slow Cooker vir hierdie werk en binne 8 ure is [...]

2017-03-26T12:50:01+00:00 0 Comments

Herderspastei

As jy moeg word vir die lewe en net nie lus is vir kos maak dan is hierdie wandelpad om te volg. Ek kroek baie deur aartappels in groot maat te koop, blansjeer en vries. Gebruik dan soos nodig. Onlangs weer die waarde van moeder se voorsienigheid besef toe ek die aartappels uit die [...]

2017-04-12T06:39:25+00:00 2 Comments

Lasagne

Wanneer jy as student Voedsel praktiese gehad het, was eending verseker..die ander studente het tou gestaan na die tyd om jou disse te verorber. Vir my was dit altyd die ergste om die mooi kos wat ons gemaak het te moes uitkrap in ‘n kosblik om huistoe te neem. In my vierde jaar trou [...]

2017-08-08T08:25:54+00:00 0 Comments

Slapdeeg Pastei

Een ding wat ek geleer het deur die jare is die waarde van peulgewasse in die dieet. Dit word gesien as die besem vir die kolon. Wat bedoel ek? Wel die vesel in die peul gewas absorbeer onnodige suikers, koolhidrate en ongewenste stowwe nog voordat dit absorbeer kan word in die liggaam. Dus gaan kyk hoe min neem [...]

2017-05-10T05:10:33+00:00 0 Comments

Murgpampoentjie Lasagne

Wat gemaak as jy nie lasagne velle in die huis het nie? Wel onlangs het die ongeluk my getref dat ek beide meel en pasta velle uit voorraad gehardloop het. Ek pluk die yskas se deur oop met die hoop dat daar ‘n antwoord sal uitspring! Die sous en vleis is reeds klaar, wat [...]

2017-05-01T19:59:01+00:00 0 Comments

Bobotie

Soos ek al van te vore genoem het, moes een van my voorvaders definitief in die spesery handel gewees het. Ek kan net nie sonder "bossies" kook nie. En wat is nou nie meer geskik as 'n bobotie vol van Maleisiese geure en kleure nie? Afhangend van die funksie waarvoor ek die Bobotie maak, [...]

2017-04-14T17:45:36+00:00 0 Comments
Load More Posts